Lentilles vertes – IP-Suisse – 300 g
CHF 5.50
Les lentilles font un retour remarqué dans nos assiettes ces dernières années. Elles sont appréciées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leurs qualités nutritionnelles et leur apport en protéines, fibres et minéraux. Depuis 2017 elles sont cultivées sur le Domaine du Château (Cottens)
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Les lentilles sont des légumineuses considérées comme féculents et donc riches en glucides complexes, elles sont riches en protéines végétale, en antioxydants, en minéraux (magnésium), en fer, vitamine B9 et pauvres en lipide, rendant cette source protéique intéressante. Les lentilles sont riches en fibres qui stimulent le transit et diminuent le risque de cancer du côlon.
Ingrédients
Lentilles vertes
Allergène
sans allergène
Durée de conservation
12 mois à l’abri de la lumière et à température ambiante.
Comment utiliser ce produit
La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l’eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, égouttez.
Elles sont délicieuses avec les viandes (veau, porc, saucisses, jambon, lardons). N’hésitez pas à les préparer en salade, avec des échalotes, des lardons et une vinaigrette bien relevée ou à en faire de merveilleux veloutés.
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