De nos jours, avec la mode du 100% naturel, du sans gluten et du sans additifs, certaines marques se vantent d’être les premières à proposer des produits qui correspondent à cette demande. On s’est dit que c’était l’occasion de vous parler de la gamme Tolérance® que nous avions créée en 2011.
« Au tout début de la reprise de Lucul Swiss, nous avions décidé de lancer une ligne de produits sans additifs, sans agent conservateurs, sans gluten, sans lactose, sans céleri et tout simplement sans allergènes. Nous avions pour cela déposé une marque : Tolérance®
La fabrication et la commercialisation de cette gamme a débuté en novembre 2011.
Voici un extrait de sa description à l’époque :
« Gamme « Tolérance® »
« La gamme « Tolérance® » répond à la demande des consommateurs et consommatrices qui développent des allergies ou des intolérances alimentaires.
Lucul a décidé de créer une gamme de produits de base alimentaires à faible teneur en matières grasses et sel, sans additifs et agents conservateurs, qui ne contient pas de composants allergènes ou qui peuvent générer des intolérances, selon les connaissances et les publications actuelles.
Lucul met la priorité sur la qualité et la provenance de ses ingrédients, ceci pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs et consommatrices.
Notre leitmotiv : le Goût pour tous.
Liste noire ou négative (dans le désordre et non exhaustive)
- Gluten
- Céleri
- Sésame
- Poivre fermenté
- Exhausteur de goût
- Colorants
- Arômes artificiels
- Graisses hydrogénées / saturées / transes
- Acides
- Conservateurs artificiels
- Lactose
- Produits laitiers
- Sucre
Gamme de base :
- Bouillons de Bœuf, Volaille, Poisson et végétal
- Condiments de base
- Sauces de base
- Potages
Cela nous permettra à très court terme de développer d’autres produits et ainsi de compléter notre assortiment, qui sera proposé sur notre futur magasin en ligne. »
Nous avons été les premiers à proposer ces produits innovants, aucun autre concurrent ne proposait une gamme complète de bases alimentaires naturelles, sans additifs et sans allergènes.
Les groupes de pharmacies Galenica https://www.galenica.com/fr/ et pharmacie+ https://www.pharmacieplus.ch/fr ont cru en notre projet et ont accepté à l’époque de référencer nos bouillons, sauces et condiments.
Nous étions convaincus alors du futur succès de cette gamme. Or, le résultat attendu n’a pas été au rendez-vous. Les ventes ne se sont pas développées comme prévu. Nous avons alors effectué une enquête de satisfaction : les consommatrices et consommateurs interrogés percevaient nos produits comme des préparations pour malades… Ce fut un échec.
Nous avons donc décidé en 2014 de retirer de la vente nos bouillons, sauces, condiments et soupes Tolerance ® du marché.
Puis est venue la mode du sans gluten, du 100% naturel. Nous avons alors ressorti nos recettes de nos tiroirs et les avons encore améliorées. Le packaging a été revu, pour être en adéquation avec la nature de nos produits. Notre choix s’est porté sur des boîtes en fer blanc 100% recyclables. C’était en 2016.
Forts de cette nouvelle identité, nous avons axé alors notre communication sur le 100% naturel, sans additifs et agents conservateurs, et en deuxième plan sans allergènes. Le résultat ne s’est pas fait attendre. En moins d’une année, nos bouillons FAVORIT sont devenus nos best-sellers.
En conclusion, nous avons, sans le savoir, été des précurseurs et eu un peu trop d’avance sur les tendances de consommation. Comme quoi un échec peut se transformer en succès.
Depuis, nombre de concurrents proposent des produits similaires, mais notre leitmotiv, c’est :
toujours avoir une longueur d’avance dans le développement de nouvelles recettes saines et bonnes pour la santé !
