Präsentation
Genießen Sie die Erneuerung mit unserem Frühlingssalat mit geräucherter Forelle! Dieses frische und einfache Gericht ist perfekt für 4 Personen und in nur 15 Minuten zubereitet. Dieses Rezept vereint die Knusprigkeit der gerösteten Kürbiskerne, die Süße des Bärlauchs und die Feinheit der Schweizer Räucherforelle, gewürzt mit der Frische des Apfels und der Schärfe der Radieschen. Unser Salat Mix verleiht dem Ganzen einen unverzichtbaren Gourmet-Touch. Mit Rapsöl aus der Moulin de Severy und Limettenschale abgeschmeckt, ist dieser Salat ein wahrer Frühlingsgenuss! #Luculicious.
Merkmale
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4 Personen
- Vorbereitungszeit : 15 Minuten
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Schwierigkeit : Einfach
Ingrédients
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1 Bund Bärlauch
- 1 dl Olivenöl
- 3 TL Salatmix
- 1 Salat aus rotem Eichenblatt
- 100 gr Rucola
- 1 Schalotte
- 4 Radieschen
- 1 Apfel
- 2 Filets von geräucherter Schweizer Forelle
- 1 Limette
- Fleur de sel
- Rapsöl aus der Moulin de Severy
Empfohlenes Produkt
Zubereitung
1
Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze drei Minuten trocken rösten.2
Bärlauch mit Rapsöl aus der Moulin de Severy im Mixer pürieren. 3 TL Salad Mix dazugeben.3
Den Apfel, die Radieschen und die Schalotte mit einer Mandoline in Scheiben schneiden.4
Verteilen Sie die Zutaten auf den Tellern.5
Mit Limettenschale, etwas Saft derselben Zitrone und Bärlauchsauce würzen.6
Geben Sie noch etwas Fleur de Sel und bei Bedarf einen Schuss Rapsöl aus der Moulin de Severy hinzu.
Lassen Sie sich von einem Frühlingssalat mit geräucherter Forelle verführen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zum Frühling!
#Luculicious.
