Présentation
Les soupes froides sont idéales pour s'hydrater tout en mangeant léger. C'est parfait, c'est #Luculicious !
Caractéristiques
- 4 à 6 personnes
- Temps : 1 heure
- Difficulté : simple
Ingrédients Gaspacho
- 600 g tomates en dés
- 1/2 concombre en dès
- 1/2 poivron vert en dés
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 dl d'huile d'olive
- 1/2 dl. vinaigre de pomme
- 1 c. s. Cooking Fish & Green
- sel et poivre selon besoin
- 1 concombre pelé et épépiné
- 3 pommes vertes type granny
- 1 citron (le jus et un peu de zeste)
- 5 dl de bouillon végétal aux herbes
- 10 feuilles de menthe
- 500 g de carottes en dés
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 cm de gingembre frais râpé
- 1 l de bouillon végétal aux herbes
- 1/2 dl d'huile d'olive
- 1/2 dl. vinaigre de pomme
- 1 c. s d'épices marocaine
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre selon besoin
Ingrédients Concombre pomme
Ingrédients Carrotes à la marocaine
Produit recommandé
Préparation pour les 3 soupes froides
1
Lavez et pelez les fruits et les légumes.2
Émincez finement l'oignon. Pressez l'ail, selon les recettes3
Cuire les carottes dans le bouillon environs 20 min4
Mixer les légumes selon chaque recette5
Assaisonner selon chaque recette6
mettre au frais au minmum 1 heure7
Toastez du pain, servir à part ou coupez les en dés et les disposer sur votre soupe8
Agrémentez votre soupe en ajoutant des herbes aromatiques, des oléagineux toastés, des fleurs comestibles9
C'est prêt! #Luculicious
On les aime ! Les soupes froides, elles sont rafraîchissantes et légères, des entrées sympas avant un barbecue
En relation
8 mai 2025
