![\"\"](\"https:\/\/www.lucul.shop\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/les-sauces-lucul-pour-de-bons-petits-plats-1.jpg\")
<\/p>\nUnd ja, der Sommer ist vorbei. Es ist an der Zeit, den Grill wegzur\u00e4umen und sich wieder der reichhaltigen und schmackhaften Herbstk\u00fcche zuzuwenden, die die Herzen erw\u00e4rmt. Um Sie bei den k\u00fchler werdenden Temperaturen bestm\u00f6glich zu begleiten, haben wir einen Artikel \u00fcber die Kombination von Saucen in der K\u00fcche f\u00fcr Sie zusammengestellt.<\/p>\n
Saucen sind nicht dazu da, den Geschmack des gerade zubereiteten Gerichts zu \u00fcberdecken, sondern ihn zu verfeinern. Ihr Geschmack muss also perfekt mit diesem harmonieren und es hervorheben.<\/p>\n
Die Frage ist also letztendlich, welche Sauce zu welchem Gericht passt.<\/p>\n
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Lucul ist, wie Sie sicher schon wissen, ein Familienunternehmen. Essensbegeisterte, kochbegeisterte Menschen, die sich K\u00f6rper und Magen hingeben, um Ihnen k\u00f6stliche, m\u00f6glichst gesunde Produkte mit Geschmack zuzubereiten, die Ihnen das Leben in der K\u00fcche erleichtern sollen.<\/p>\n
Sei es Lo\u00efc Lussi (einer der beiden S\u00f6hne), der ein Rezept endlos testet, bevor er es zum Leben erweckt, oder Isabelle Lussi (die Mutter), die die Lucul-Produkte in allen m\u00f6glichen Variationen verwendet, um originelle Gerichte zu kreieren, es ist eine sch\u00f6ne Familie, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, Sie so gut wie m\u00f6glich zu ern\u00e4hren und dabei die zeitlichen Einschr\u00e4nkungen und Kompetenzen zu verstehen, die wir im Alltag haben k\u00f6nnen.<\/p>\n
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Ein Pariser Entrec\u00f4te oder ein Rindersteak wird durch eine gr\u00fcne Pfeffersauce, eine einfache B\u00e9arnaise oder auch unsere neue Butter Caf\u00e9 de Paris verfeinert. F\u00fcr ein Rinderfilet sollten Sie eher eine Morchelsauce w\u00e4hlen, die Ihr Gericht hervorhebt, und es f\u00fcr einen Festtag aufheben!<\/p>\n
G\u00f6nnen Sie sich einen Hauch von Originalit\u00e4t mit einem Rindfleisch in Madras-Curry-Sauce. Und wenn Sie mal etwas anderes als die traditionelle Sauce Tartare wollen, probieren Sie doch mal eine Sauce B\u00e9arnaise zu Ihrem Roastbeef – Sie werden begeistert sein.<\/p>\n
Eine Madras-Currysauce oder auch eine Champignon-Sahne-Sauce passen perfekt zu H\u00e4hnchenbrust. Zusammen mit etwas Reis und etwas Gem\u00fcse werden Sie Ihre G\u00e4ste ohne gro\u00dfen Aufwand begeistern.<\/p>\n
Und was ist mit dem Kaninchen, das man nur selten auf unseren Tellern sieht? Eine J\u00e4gersauce wird die perfekte Erg\u00e4nzung sein. F\u00fcr die Spieler unter Ihnen: J\u00e4gersauce passt auch sehr gut zu Fleischb\u00e4llchen, gebratenem Huhn und sogar: ganz einfach zu Nudeln.<\/p>\n
F\u00fcr ein Schweinefilet im Teig k\u00f6nnten Sie eine Pilzrahmsauce probieren, die einfach hervorragend schmeckt.<\/p>\n
Viele von Ihnen gehen lieber in ein Restaurant, um Jagd zu essen, als sich in die K\u00fcche zu wagen. Nat\u00fcrlich ist die Zubereitung von Jagdbeilagen schwierig und zeitaufwendig, aber das ist nichts im Vergleich zu dem Stolz und der pers\u00f6nlichen Zufriedenheit, die man empfindet, wenn man zu Hause Jagdgerichte kocht. \u00dcbrigens bieten wir Ihnen ein Rezept f\u00fcr Sp\u00e4tzli, die unumg\u00e4nglichen Gerichte der Saison, mit einem Reel, um das Rezept Schritt f\u00fcr Schritt in Bildern zu verfolgen.<\/p>\n
Und auch hier machen es Ihnen unsere Saucen noch leichter. Die J\u00e4gersauce und die Wildsauce werden die Stars auf Ihrem Tisch sein. Zwei Saucen auf der Basis von Pilzen. Die Wildsauce mit ihren Wacholderbeeren wird im Vergleich zur J\u00e4gersauce, die gut zu Kaninchen oder Jagdgefl\u00fcgel passt, kr\u00e4ftiger sein.<\/p>\n
Wir reden hier nur von Fleisch, aber was ist mit Gem\u00fcse und Fisch in all dem?<\/p>\n
Fisch und Gem\u00fcse bevorzugen leichtere Saucen, um ihren Geschmack nicht mit einer zu kr\u00e4ftigen Sauce zu ersticken.<\/p>\n
Sauce B\u00e9arnaise ist eine Sauce, die sehr gut zu Fisch wie Lachs oder Wei\u00dffisch sowie zu Gem\u00fcse passt.<\/p>\n
Wenn Sie eine Gem\u00fcsepfanne oder einen Fisch mit wei\u00dfem Fleisch servieren m\u00f6chten, verw\u00f6hnen Sie sich mit der Madras-Curry-Sauce.<\/p>\n
Wer neugierig ist, wagt sich an eine Land-Meer-Variante und verfeinert einen wei\u00dfen Fisch mit einer Pilzrahmsauce.<\/p>\n
Oder wie w\u00e4re es ganz einfach mit Tagliatelle und Morchelsauce?<\/p>\n
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