{"id":6141,"date":"2019-02-26T21:45:23","date_gmt":"2019-02-26T20:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lucul.shop\/que-signifient-vraiment-les-termes-ingredients-naturels\/"},"modified":"2021-02-24T14:13:16","modified_gmt":"2021-02-24T13:13:16","slug":"was-bedeutet-der-begriff-natuerliche-inhaltsstoffe-wirklich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/was-bedeutet-der-begriff-natuerliche-inhaltsstoffe-wirklich\/","title":{"rendered":"Was bedeutet der Begriff \u00abnat\u00fcrliche Inhaltsstoffe\u00bb wirklich?"},"content":{"rendered":"

Bei Lucul Swiss respektieren wir sowohl das Produkt als auch den Endverbraucher.<\/span><\/h2>\n

Wir verwenden Qualit\u00e4tsprodukte und unsere kulinarischen Hilfsmittel werden nur aus nat\u00fcrlichen \u2013 wirklich nat\u00fcrlichen \u2013 Produkten hergestellt, das heisst unbearbeitet und ohne den Einsatz von Chemikalien. Viele der auf dem Markt befindlichen Produkte sind mit \u00ab100% nat\u00fcrlich\u00bb oder \u00ab100% Natur\u00bb gekennzeichnet, auch wenn dies nicht unbedingt der Fall ist: Oft reicht schon ein Blick auf die Zutatenliste.<\/span><\/h3>\n

Wir m\u00f6chten hier einmal zusammenfassen, was der Begriff “nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe” wirklich bedeutet, um die Verbraucher zu informieren, damit sie auch weiterhin aufmerksam das Versprechen der Agrar- und Lebensmittelindustrie beobachten k\u00f6nnen.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Was ist ein nat\u00fcrliches Produkt?<\/span><\/strong><\/h4>\n

In den meisten W\u00f6rterb\u00fcchern ist \u00abnat\u00fcrlich\u00bb ein Adjektiv, das bedeutet: \u00abzur Natur geh\u00f6rend, in der Natur vorkommend, nicht k\u00fcnstlich vom Menschen nachgebildet oder hergestellt\u00bb.<\/span><\/p>\n

Mit dieser einfachen Definition versteht man schnell, dass es sich um ein Produkt oder einen Inhaltsstoff handelt, der nicht durch einen Prozess oder durch menschliche Eingriffe ver\u00e4ndert wurde. Es kommt aus der Natur.<\/span><\/p>\n

In Frankreich legt der Entwurf der freiwilligen Norm AFNOR ISO 19657 fest, dass \u00abdas Ausgangsmaterial der Zutat aus Quellen pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Ursprungs stammen muss. Die Lebensmittelzutat darf nicht durch chemische Synthesen gewonnen werden, sondern nur durch physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren. \u00bb<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Gibt es eine Richtlinie in der Schweiz?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Bislang war es schwierig, eine international g\u00fcltige Definition von \u00abnat\u00fcrlichen\u00bb Lebensmittelzutaten zu finden. Eine neue technische ISO Spezifikation wird nun den Akteuren der Lebensmittelindustrie helfen, einen gemeinsamen Nenner zu finden.<\/span><\/p>\n

Ausser der Ver\u00f6ffentlichung der technischen Spezifikation\u00a0<\/span>ISO\/TS\u00a019657:2017<\/span><\/a><\/span>, Definitionen und technischen Kriterien f\u00fcr die Einstufung einer Lebensmittelzutat als nat\u00fcrlich, gab es zuvor keine Richtlinie.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Was besagt sie?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Diese ISO-Norm definiert die Kriterien, die Lebensmittelzutaten erf\u00fcllen m\u00fcssen, um als “nat\u00fcrlich” zu gelten. Die Agrar- und Ern\u00e4hrungswirtschaft und die Regierungen k\u00f6nnen sich daher auf ihn beziehen, wenn heutzutage Produkte weltweit frei vermarktet werden, um einen fairen Handel in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie sicherzustellen. Dieses Dokument betrifft jedoch nicht die Kommunikation von Produkten f\u00fcr Verbraucher, insbesondere die Kennzeichnung von Verpackungen.<\/p>\n

Dominique Taeymans, Leiter der Arbeitsgruppe ISO \/ TS 19657, erl\u00e4utert: \u00abDiese technische Spezifikation enth\u00e4lt die grundlegenden Richtlinien, die es Fachleuten der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie erm\u00f6glichen, dieselbe Sprache zu sprechen. Das Thema ist alles andere als einfach und es ist bereits ein grosser Schritt vorw\u00e4rts, um Fachleuten eine gemeinsame Basis zur Verf\u00fcgung zu stellen, auf der sie sich austauschen k\u00f6nnen<\/em>\u00bb.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Die Qualit\u00e4tsgarantie von Lucul Swiss<\/span><\/strong><\/h4>\n

F\u00fcr Lucul Swiss ist es Ehrensache, die Natur und die Produkte, die sie uns schenkt, zu respektieren. Daher verwenden wir in unseren Rezepturen nur Produkte nat\u00fcrlichen Ursprungs, um gesunde Produkte anzubieten. Die Gesundheit unserer Verbraucher ist uns wichtig.<\/span><\/p>\n

Online-Shop:\u00a0<\/span>https:\/\/www.lucul-swiss.ch\/accueil\/<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Quelle:
\n<\/span>https:\/\/www.iso.org\/obp\/ui\/fr\/#iso:std:iso:ts:19657:ed-1:v1:en
\n<\/a>https:\/\/www.iso.org\/fr\/news\/ref2254.html
\n<\/a>https:\/\/www.afnor.org\/agroalimentaire\/<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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