Das Gr\u00fcn hat den weissen Schnee ersetzt\u2026 der Fr\u00fchling ist da, mit seinen angenehmen Temperaturen und die ersten zarten Blumen \u00f6ffnen grazil ihre Bl\u00fcten. \u00dcberall finden wir jetzt Blumen, als Strauss, gedruckt auf unseren Kleidern oder aber auch auf unserem Teller! Wie die Cham\u00e4leons verschmelzen sie mit ihrer Umgebung an allen m\u00f6glichen Orten. Aber wer sind diese Zauberinnen eigentlich? Lassen Sie uns in ihr Universum eintreten und entdecken Sie ein paar ihrer kulinarischen Zaubertricks.<\/p>\n
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B\u00e4rlauch<\/strong><\/p>\n Die Natur erwacht und Sie haben pl\u00f6tzlich Lust, am See oder im Wald spazieren zu gehen. Ein wahrer Segen, denn dort finden Sie eine in unseren Breitengraden gut bekannte Pflanze: Den B\u00e4rlauch. Mit seinem zarten Duft der Ihnen in die Nase steigt k\u00f6nnen Sie ihn zweifelsohne vom Maigl\u00f6ckchen oder der Herbstzeitlosen unterscheiden, die beide giftig sind. Als Pesto, im Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten ist B\u00e4rlauch eine wahre Gaumenfreude, ohne die Nebenwirkungen seines Cousins, dem Knoblauch, in Bezug auf die Verdauung.<\/p>\n <\/p>\n Nelken<\/strong><\/p>\n Auch in den St\u00e4dten erwachen die G\u00e4rten. Mitten in diesen tausend Farben thront oft die Nelke, die einen zarten Geschmack nach Zitrusfr\u00fcchten hat. Ihr Aussehen und ihr Geschmack passen perfekt zu Gefl\u00fcgel oder warum nicht einmal als Vorspeise, als das i-T\u00fcpfelchen auf einem Lachsfilet.<\/p>\n <\/p>\n Stiefm\u00fctterchen<\/strong><\/p>\n Mit ihrem Parfum und ihrem Aussehen ist sie eine kleine, delikate K\u00f6nigin. Die Bl\u00fcten reichen von Violett zu einem satten Orange, die gut in Ihren Fr\u00fchlingssalat passen und ihm einen leichten Geschmack, der an Jasmin erinnert, geben. In einem warmen Gericht verfeinert das Stiefm\u00fctterchen durch seinen Geschmack und das Fr\u00fchlingsgewand eine Sauce.<\/p>\n <\/p>\n Kapuzinerkresse<\/strong><\/p>\n Die kleine orangefarbene Gartenblume l\u00e4sst Ihren Gaumen mit ihrem betont scharfen Geschmack tanzen. Im Salat verst\u00e4rkt sie die Sauce und peppt Ihre Abende auf. Sie versch\u00e4rft auch den Geschmack von S\u00fcsswasserfisch, der zuvor in Folie gekocht wurde.\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n G\u00e4nsebl\u00fcmchen<\/strong><\/p>\n So mancher wird erstaunt sein, wenn er das G\u00e4nsebl\u00fcmchen in seinem Salat oder in warmen Gerichten findet. Wir haben uns so daran gew\u00f6hnt, es auf Wiesen und auf dem Rasen zu sehen, dass wir es fast vergessen. \u00a0Dabei wird sein leichter Geschmack nach Feldsalat in Ihrem Salat oder in warmen Gerichten Ihre G\u00e4ste bildlich in Erstaunen versetzen.<\/p>\n <\/p>\n Borretsch – Gurkenkraut<\/strong><\/p>\n Diese kleine indigoblaue Blume aus unserem Garten kann das Salz in zahlreichen Gerichten ersetzen. Ob es sich um Salat, Fleisch oder Fisch handelt, der jodierte Geschmack verst\u00e4rkt das Parfum Ihrer Mahlzeit. Verwenden Sie es jedoch in Massen, denn diese kleine blaue Blume ist reich an Alkaloiden, die in grossen Mengen sch\u00e4dlich sind.<\/p>\n <\/p>\n Lauchbl\u00fcte<\/strong><\/p>\n Haben Sie einen kleinen Gem\u00fcsegarten, in dem Karotten, Salat und Lauch wachsen? Dann wird es Sie freuen zu h\u00f6ren, dass die Lauchbl\u00fcte essbar ist und wunderbar zu Kartoffelgerichten, Suppen oder allen anderen Mahlzeiten passt, f\u00fcr die Sie normalerweise Lauch ben\u00f6tigen. Tats\u00e4chlich kondensiert die Bl\u00fcte den Geschmack der Pflanze. Testen Sie es doch einmal mit einem fr\u00fchlingshaften Papet Vaudois \u2013 dem typischen Waadtl\u00e4nder Lauchgericht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das Gr\u00fcn hat den weissen Schnee ersetzt\u2026 der Fr\u00fchling ist da, mit seinen angenehmen Temperaturen und die ersten zarten Blumen \u00f6ffnen grazil ihre Bl\u00fcten. \u00dcberall finden [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[382],"tags":[383,384],"class_list":["post-6127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saison-de","tag-fleurs-de","tag-printemps-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6127"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6130,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6127\/revisions\/6130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}