{"id":12273,"date":"2025-09-02T14:47:06","date_gmt":"2025-09-02T12:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lucul.shop\/?p=12273"},"modified":"2025-09-02T14:47:06","modified_gmt":"2025-09-02T12:47:06","slug":"fondue-saint-hubert-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/fondue-saint-hubert-2\/","title":{"rendered":"Fondue Saint-Hubert"},"content":{"rendered":"

DIE JAGDSAISON IST DAT<\/span><\/strong><\/h3>\n

Wussten Sie, dass der Schutzpatron der J\u00e4ger der Heilige Hubertus ist? Ehren wir ihn, indem wir ein Fleischfondue zubereiten.<\/p>\n

F\u00fcr Fleisch<\/strong><\/span><\/h4>\n

Man w\u00e4hlt zarte St\u00fccke wie Wildschwein, Reh oder Hirsch. Mit mariniertem Fleisch wie Glareyarde sorgt man f\u00fcr Abwechslung. Vertrauen Sie Ihrem Metzger, er wird Ihnen hochwertiges Fleisch zubereiten.<\/p>\n

Aber die Br\u00fche…<\/span><\/strong><\/h4>\n

Wir wenden uns an den K\u00f6nig der Br\u00fchen f\u00fcr Fleischfondues. Einfach und effektiv: F\u00fcr ein Caquelon von 1,5 bis 2 Litern ben\u00f6tigen Sie 2 Beutel Valaisanne-Mix<\/a>. (3\/4 Wasser und 1\/4 Wein Ihrer Wahl) und zum Kochen bringen.<\/p>\n

Mit Saucen mildern<\/strong><\/span><\/h4>\n

Wildfleisch hat einen kr\u00e4ftigen, wilden Geschmack, der durch Saucen wie Wildig<\/a> oder J\u00e4ger-Sauce<\/a> ausgeglichen wird, vorausgesetzt, diese werden gut warm gehalten.
\nChutneys, diese s\u00fc\u00df-sauren englischen Saucen, aber auch Zwiebel- oder Preiselbeerkonfit\u00fcre passen hervorragend dazu.<\/p>\n

Wir begleiten<\/span><\/strong><\/h4>\n

Vorbereitungen im Voraus sind ideal, man kocht Rotkohl, \u00c4pfel, Apfelessig und Gew\u00fcrze, br\u00e4t hausgemachte Sp\u00e4tzle<\/a> an und welche Kastanien und Pfifferlinge passen dazu.<\/p>\n

Und zum Trinken…<\/span><\/strong><\/h4>\n

Wir lassen uns von einem Syrah oder einem Cornalin verf\u00fchren. Warum nicht auch einmal ein Bier probieren? Das ist eine gute Gelegenheit, neue Craft-Beer-Brauereien zu entdecken. Aber wir probieren auch alkoholfreien Wein oder Trauben- oder Granatapfelsaft.<\/p>\n

Jetzt muss nur noch gedeckt und serviert werden \u2013 Guten Appetit!<\/span><\/strong><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valaisanne oder Glareyarde, neue Arten von herzhaften und schmackhaften Fondues, wir lieben sie.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12286,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[378,382],"tags":[],"class_list":["post-12273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-de","category-saison-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12273"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12293,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12273\/revisions\/12293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}