Wir alle haben ein unwiderstehliches Verlangen danach, drau\u00dfen zu essen, ein gutes St\u00fcck Fleisch zu grillen und die Grills und Planchas hervorzuholen. Lassen Sie es sich also nicht nehmen!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Die Plancha, das ideale Utensil f\u00fcr gesundes Grillen<\/strong><\/p>\n Hier ist nicht die Rede von Cervelats, die auf dem Grill gegrillt werden, oder von W\u00fcrstchen, die auf den \u00f6ffentlichen Grills an den Str\u00e4nden des Genfersees liegen. Nein, in diesem Sommer ist Gem\u00fcse angesagt! Denn ja, man kann sich genauso gut mit dem Grillen von sch\u00f6nen Zucchini der Saison, festen Tomaten, Karotten aus dem Garten oder saftigen Pilzen vergn\u00fcgen.<\/p>\n Daf\u00fcr sollten Sie nat\u00fcrlich den Grill beiseite lassen und die Plancha mit ihrem flachen Boden bevorzugen. Die Hitze ist gleichm\u00e4\u00dfig und intensiver als beim Grillen, und Sie k\u00f6nnen Ihr Gem\u00fcse w\u00e4hrend des Garens gefahrlos mit \u00d6l oder Br\u00fche \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n <\/p>\n Eine nicht zu hei\u00dfe Herdplatte und in Wasser blanchiertes Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n Um sicherzustellen, dass Ihr Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig gegart wird und Sie nicht mit verbrannten Tomaten oder getrockneten Zucchini auf dem Teller enden, sollten Sie diesen Sommer einige Tipps befolgen.<\/p>\n Zun\u00e4chst blanchieren Sie gro\u00dfe Gem\u00fcsesorten – Zucchini, Karotten, Auberginen etc. – einige Minuten in k\u00f6chelndem Wasser blanchieren. Durch diesen Schritt wird Ihr Gem\u00fcse vorgekocht und beh\u00e4lt sein gesamtes Wasser, sodass es nicht austrocknet, wenn es auf der Plancha liegt. F\u00fcr mehr Genuss k\u00f6nnen Sie das Gem\u00fcse auch in einer Br\u00fche k\u00f6cheln lassen. Nach dem Blanchieren w\u00fcrzen Sie das Gem\u00fcse in einer Sch\u00fcssel mit reichlich Salz und Pfeffer, da es auf der Plancha viel Wasser verlieren wird.<\/p>\n Dann ist es an der Zeit, Ihre Platte zu erhitzen, allerdings nur auf halber Stufe, damit das Gem\u00fcse nicht sofort verbrennt. Begie\u00dfen Sie das Gem\u00fcse mit \u00d6l, legen Sie es flach hin und braten Sie es 5 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden. Nach der H\u00e4lfte der Garzeit decken Sie es mit einem gro\u00dfen Deckel ab. So bleibt der Dampf eingeschlossen und verleiht dem Gem\u00fcse eine angenehme Weichheit. Nur noch einmal wenden, um eine sch\u00f6ne Br\u00e4une zu erhalten, ein paar Pappteller herausholen und Ihre ganze kleine Truppe um den Picknicktisch herum aufstellen lassen, und schon ist es fertig!<\/p>\n Sie k\u00f6nnen nun mit Senf und verschiedenen aromatisierten So\u00dfen, auf einem St\u00fcck handgemachtem Brot oder direkt als Salat servieren.<\/p>\n Guten Appetit, einen sch\u00f6nen Sommer und viel Spa\u00df beim Baden im See!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen ein wenig steigen, ist es jedes Jahr die gleiche Geschichte… Wir alle haben ein unwiderstehliches Verlangen danach, drau\u00dfen zu [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[393],"tags":[351],"class_list":["post-12057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces-conseils-de","tag-grillades-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12057"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12058,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12057\/revisions\/12058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lucul.shop\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}