Präsentation
Flûtes au café de Paris sind kleine knusprige Snacks, die perfekt zu Aperitifs oder Cocktails passen.
Merkmale
- 6 Personen
- Zeit : 1 Std. und 1 Nacht Ruhezeit
- Schwierigkeitsgrad : mittel
Zutaten
- 1 Beutel Polenta
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Ei
- 6 EL Panko-Paniermehl
- Öl zum Frittieren
Empfohlenes Produkt
Zubereitung
1
5 dl Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Inhalt des Beutels Polenta hineingeben. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.2
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und am besten über Nacht trocknen lassen.3
Mit einem Messer in 2 cm breite Stücke schneiden.4
Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Ei in einer anderen verquirlen und das Paniermehl in die dritte Schüssel gießen. Die Polenta-Chips einzeln panieren, indem man sie mit Mehl bestäubt, in das Ei taucht und dann mit dem Panko-Paniermehl bedeckt. Beiseite stellen.5
Frittieröl in einem Topf erhitzen. Frittieren Sie die Pommes frites und lassen Sie sie auf Küchenpapier ruhen.6
Um sie warm zu halten oder aufzuwärmen, können Sie sie einige Minuten in den Ofen stellen.
Kennen Sie Polenta-Pommes frites? Wir schlagen Ihnen vor, sie mit unserer Polenta-Mischung aus getrockneten Tomaten und eingelegten Zwiebeln zuzubereiten, damit sie noch schmackhafter werden.
Polenta-Pommes frites sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpommes frites oder auch zu Chicken Nuggets. Sie sind innen zart und außen knusprig.
