Präsentation
Ein leckerer und gesunder Aperitif. Mit unseren Lucul Dip-Saucen werden Ihnen Ihre Geschmacksnerven danken!
Mekmale
- 4 Personen
- Zeit : 30 minutes
- Schwierigkeit : Einfach
Ingrédients
- 4 dünne, krause Karotten
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Culinat-Würze
- salz
- schwarzer Pfeffer
BERATUNG Wenn Sie Süßkartoffeln zu Pommes frites verarbeiten, müssen Sie beim Kochen wachsam bleiben. Die Süßkartoffel ist fettreicher als die klassische Kartoffel. Sobald sie mit Olivenöl beträufelt wird, neigt sie dazu, zu rösten und zu verbrennen. Daher sollte die Ofentemperatur im Vergleich zu Kartoffelpommes frites gemäßigt werden. Außerdem sollten Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig mit dem Olivenöl beträufeln, um braune „Flecken“ beim Kochen zu vermeiden..
LE + Für eine „sternförmige“ Präsentation schneiden Sie die Süßkartoffelpommes frites mit einem Pommes-frites-Schneider akkurat zu. Wenn Sie dünne, krautartige Karotten nehmen, können Sie sie ganz lassen und den unteren Teil des Krauts dank des spitzen Schnitts behalten. Eine Mühe, die den Unterschied ausmachen wird, wenn Sie das Ganze auf der Servierplatte anrichten.
Empfohlenes Produkt
Zubereitung
1
Heizen Sie den Ofen auf 180°/200° vor oder bereiten Sie Ihren Airfryer vor.2
Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in Pommes frites.3
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Pommes frites, die genauso groß sind wie die Süßkartoffeln.4
Vermischen Sie die Pommes frites, das Olivenöl und die Culinat-Würze in einer Schüssel. Salzen, pfeffern und kräftig mischen, bis jede Pommes frites gut mit Fett und Gewürz durchtränkt ist.5
Legen Sie die Pommes frites auf das Backblech und achten Sie darauf, dass sie gut voneinander getrennt sind.6
In den Ofen schieben und etwa 35 Minuten backen, oder in Ihrem Airfryer. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Pommes frites goldbraun sind.7
Während des Kochens bereiten Sie den „Dip“ zu. Verrühren Sie in einer Schüssel die Crème fraîche, Paprika und Knoblauch. Geben Sie einen Schuss Olivenöl, einige Petersilienblätter, Salz und Pfeffer dazu und servieren Sie sofort.Tips!
Sie können sich auch für unsere bereits fertigen „Dips“ Aillade, Z'onions, Calypso und Indy entscheiden.
Mit dem Airfryer ist es ganz einfach, einen leckeren und fettarmen Aperitif zuzubereiten: Sie bestreuen das Gemüse am Ende der Garzeit mit unserem Culinat und fertig!
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9 Mai 2025
