Croissants au jambon

24 mai 2022

Pour l'apéro ou un cocktail dînatoire, on mise sur un grand classique "les feuilletés" rien de plus simple.

- 24 minis ou 12 normaux
- Temps : 30 minutes
- Difficulté : facile

2 pâtes feuilletées rondes de votre choix (Classique, rustique, allégées) Type Leisi
8 tranches de jambon (200 g)
100 g fromage frais type Philadelphia
20 g de beurre de cuisine
1 c. s. de moutarde mi-forte de votre choix type Thomy
petit bouquet de persil (facultatif)
poivre et sel
Café de Paris
1 oeuf pour doré

CONSEILS Pour un meilleur résultat, placez votre pâte feuilletée au réfrigérateur, elle montera plus facilement.

LE + Cette recette est simple et vous pouvez la préparer à l'avance et congelé. Idéal pour les apéros à l'improviste !

1
Faite préchauffer votre four à 200 degré Haché votre jambon et le placer dans un grand bol.
2
Travailler votre beurre pour le rendre crémeux et ajouter votre beurre en pommade dans le bol contenant le jambon
3
Ajouter environ 100 g de fromage frais et 2 c.c. de Café de Paris Lucul puis du persil haché (facultatif). Bien mélanger, salez et poivrez si nécessaire.
4
Abaissez délicatement votre pâte feuilletée ou prenez une abaisse de pâte feuilletée ronde. Découpez 12 triangles.
5
Placez un c.c. café de farce sur la base de chaque triangle et roulez en forme de croissant. Appuyez sur chaque extrémité pour bien refermer le croissant. Puis les placer au réfrigérateur 15 min.
6
Les disposer sur une plaque munie d'un papier de cuisson. Les dorer avec un mélange d’œuf et eau, Enfourner à 200 degré environ 15 à 20 min jusqu’à obtenir une belle coloration.

A préparer à l’avance et congeler. Vous serez parées pour les apéros improvisés !